Control de Peso
Algunos tips que te ayudarán a mantener tu peso en un nivel adecuado:
- La dieta perfecta para todos no existe, solo hay un buen régimen para ti dependiendo
de tus hábitos y gustos.
- Una buena dieta es aquella que te permite hacer una vida normal, y no una que te
aísle de los demás.
- No deberías hacer dieta, sino seguir un buen hábito alimenticio con regularidad.
- Es necesario que hagas un análisis de tus hábitos dañinos para intentar romper uno
a la vez: Eg: Comer palomitas en el cine. Comer mientras ves la tele. Consumo de
postres. Cena excesiva. Comida con amigos. Bebidas alcohólicas.
- Es importante aprender a observar, cuáles son tus estímulos. Eg. Llenar el refrigerador
de comida. Preparar grandes cantidades de comida, etc.
- Un monitoreo de tus hábitos por escrito es muy útil en el proceso de conocer tus
debilidades y puntos fuertes.
Respecto al control de estímulos puedes tomar en consideración lo siguiente:
- Procurar ir al supermercado sin hambre, y con una lista de lo que realmente necesitas.
- En lo posible cocina en casa, de esa manera controlas la ingesta de grasas y azúcares,
y comes a tu gusto.
- En general evita estar cerca de alimentos preparados especialmente cuando tienes
hambre. Eg. Maquinitas o tienditas, etc.
- Tener en casa o en la oficina, frutas y vegetales fáciles de guardar y llevar como
zanahorias, jícama o galletitas sin grasa para la hora del “antojo”.
- Antes de un compromiso puedes comer algo “permitido” para no tener mucho apetito
y evitar comer de más.
- Practica masticar mucho antes de tragar, de esta manera te acostumbrarás a comer
despacio.
- Promete a ti mismo una recompensa que no esté relacionada con la comida cuando vayas
cumpliendo tus objetivos.
- Acostúmbrate a leer las etiquetas.
A continuación encontrarás una lista de alimentos que se consideran “libres” y puedes
ingerirlos sin preocupación.
- Lechugas y hojas verdes
- Chayote
- Pepino
- Tomate
- Champiñones
- Consomé de pollo desgrasado
- Mostaza
- Chiles frescos
- No es recomendable en una dieta para perder peso, eliminar por completo el consumo
de grasas, debido a que estas nos proporcionan sensación de saciedad. Son útiles
para controlar la temperatura corporal, transportan hormonas en el cuerpo, etc.
¡¡En nuestra sección de recetas encontrarás algunas
ideas para preparar estos alimentos súper ricos!!
Grupo de Alimentos
Cuando se trata del tema de control de peso, es importante conocer los grupos de
alimentos y para que nos sirven.
Grasas
Las hemos visto como los villanos, pero no lo son tanto, las grasas hacen que los
alimentos sepan ricos, que se conserven, pero en especial las grasas también tienen
una función valiosa en nuestro organismo, por lo que se deben incluir en la dieta
moderadamente.
Si estamos tratando de mantener nuestro peso ideal, una de las recomendaciones principales
es cocinar en casa, porque los alimentos procesados contienen en su mayoría niveles
muy altos de grasas y grasas no saludables. Cocinar con poca grasa y conocer las
especias con las que harás paltillos muy sabrosos y además sanos.
Hidratos de carbono
Para tener una dieta saludable, aunque baja en calorías es necesario planearla teniendo
como base alimentos del grupo de los hidratos de carbono complejos ya que estos
ofrecen nutrientes importantes como el complejo B. Asimismo, debido al alto contenido
de fibra estos alimentos ayudan a darnos sensación de saciedad por más tiempo evitando
el antojo por alimentos grasosos o dulces. Por si esto fuera poco, la fibra es un
elemento importante en nuestra dieta porque favorece la digestión.
Cada vez encontramos mayores opciones en el mercado de arroz, de otros cereales,
de harinas integrales que nos da opciones muy variadas para enriquecer la dieta
de nuestra familia.
Proteínas
Las proteínas son muy importantes para el desarrollo y mantenimiento de nuestro
cuerpo, sin embargo es importante saber cuales son las porciones adecuadas a cada
uno, así como la preparación de platillos altos en proteínas y bajos en grasas.
Consumo de vitaminas y minerales
El consumo de frutas y verduras es importante por su alto contenido de vitaminas
y minerales y escaso contenido de grasas. Es aconsejable incluirlas en cada alimento
y variarlas tomando en cuenta los colores, pues ellos son indicadores del tipo de
vitamina que contiene. Las opciones de cócteles, ensaladas, guarniciones, postres,
frappes, etc. son muchas y muy variadas, por si fuera poco fáciles de cocinar.
Mejores opciones de proteínas
- Pollo sin piel
- Pescado
- Pavo
- Huevos
- Productos lácteos bajos en grasa
- Tofu
- Soya
Hidratos de carbono complejos o favorables
- Granos y cereales integrales
Hidratos de carbono simples o desfavorables
- Harinas blancas
- Azúcar contenido en dulces y postres
Grasas buenas (grasas monoinsaturadas y ácidos grasos esenciales omega 3)
- Aceite de oliva
- Almendras y semillas
- Aguacate
- Aceite de pescado
- Aceites vegetales
Grasas malas (grasas saturadas, transgrasas, ácido araquidónico)
- Carne roja grasosa
- Vísceras
- Alimentos procesados
